Unsere Küchenmaschine

Die Bosch MUM 5 unser meistgebrauchtes Küchengerät.

Wir sind keine Gerätefetischisten. Besonders in der Küche nicht. Aber auch wir kochen nicht alles nur mit einem Taschenmesser. Weil wir Euch an unserem Leben teilhaben lassen wollen, möchten wir Euch auch die Maschinen zeigen, die wir benutzen und die wir für gut befinden.

Auf der Suche nach einer Küchenmaschine die viel kann, sind wir auf die Bosch MUM 5 gestoßen. Um nicht zu viele Geräte in der Küche herumstehen zu haben, sollte die Maschine recht breit einsetzbar sein.

Bereits das Set (* https://amzn.to/3lulUMw ) ist ausreichend für einen normalen Küchenbetrieb. So eine Maschine hätte uns in meinem Lehrbetrieb schon oft das Leben erleichtert.

Das Set enthält:

  • Den Motor mit 900 Watt
  • eine Edelstahlschüssel mit 3,9 l oder für etwa 2 kg Teig
  • 3 Rühreinsätze (Schneebesen, Rührbesen und Knethaken)
  • Zitrusentsafteraufsatz
  • Mixeraufsatz mit 1,25 l (Kunststoff)
  • Häckselaufsatz mit 3 Scheiben (Scheibenhobel mit 2 Stärken, Streifenhobel mit 2 Stärken, feine Reibe)
  • Fleischwolfaufsatz mit 1 Lochscheibe
  • Tasche für Rühreinsätze und Reibescheiben

Wir haben sämtliche Aufsätze und Anbauteile probiert und keine nennenswerten Nachteile gefunden. Die Maschine arbeitet kraftvoll und ist vor allem leicht zu reinigen. Leider muss man zum Betrieb des Zitrusentsafters und des Reibeaufsatzes immer eine Rührschüssel in der Maschine haben. Wäre gerade beim Reibe-/Häckselaufsatz ohne manchmal einfacher wenn man eine flachere Schüssel unterstellen könnte. Aber damit lässt sich leben.

Als Zubehör haben wir noch einen Spritzgebäckaufsatz (siehe Rezept Spritzgebäck) (* https://amzn.to/3DjRenh ) und den Würfelschneider (* https://amzn.to/3EmiFhr ) dazugekauft. Der Würfelschneider funktioniert sehr gut. Man kann damit in kürzester Zeit Würfel aus z. B. Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Lauch oder Zwiebeln schneiden. Im Set sind 2 Messereinsätze mit ca. 0,5 und 1 cm Würfelstärke enthalten. 10 kg Karotten sind da in wenigen Minuten gewürfelt. Es dauert in jedem Fall länger, die Karotten zu schälen.

Im Zubehör gibt es noch verschiedene Dinge wie z. B. einen Eisbereiter oder eine Nudelwalze.

Unser Fazit: Eine kraftvolle Maschine, die vielseitig verwendbar ist und nicht nur ein Platzverschwender und Staubfänger für die Küche. Dazu im Preis noch angemessen. Nach unseren Nachforschungen gibt es auch Ersatzteile zu kaufen. Dies macht die Maschine zu einem Gerät an dem man lange Jahre Freude haben kann. Nach unserer Meinung: Empfehlenswert!

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