Milchrahmstrudel mit Äpfeln
Ein leckeres und einfaches Gericht als Hauptgang oder Nachspeise. Ein klassisches Freitagsgericht in konservativ-katholischen Gegenden. Schnell und einfach zubereitet.
Bierschinken selbst machen
In immer mehr Foren werden Lebensmittel für die Notversorgung beworben. Als Selbstversorger können wir das auch machen und haben den Vorteil, dass wir wissen was sich in unseren Lebensmitteln wiederfindet. Wurstkonserven halten lange Zeit auch ohne Kühlung und sind gerade in Notzeiten eine schmackhafte Ernährung.
Gebackener Karpfen
Ein klassisches Gericht in Mittelfranken gibt es in allen Monaten mit “R” im Namen. Der gebackene Karpfen. Gegessen wird dieser ganz klassisch mit Kartoffelsalat.
Weihnachtliches Spritzgebäck
Um das Jahr abzuschließen möchten wir auch ein paar einfache Plätzchenrezepte mit vorstellen. Diesmal ein einfaches Spritzgebäck mit 2 verschiedenen Glasuren.
Sous Vide
Eine schonende Methode Speisen zuzubereiten ist die Methode im Wasserbad. Hierbei werden die Speisen mit niedriger Temperatur zwischen 40°C und 75°C längere Zeit in einem Vakuumbeutel im Wasserbad gegart. Wir haben hierzu eine Entenbrust mit Kartoffelrösti gemacht.
Gaskartuschenkocher – Vergleich
Zum Thema “Heizen ohne Strom” haben wir 2 verschiedene Gaskartuschenkocher verglichen. Welche Vor- und Nachteile diese Kocher bieten, sehen Sie im folgenden Beitrag.
Unsere Küchenmaschine
Wir sind keine Gerätefetischisten. Besonders in der Küche nicht. Aber auch wir kochen nicht alles nur mit einem Taschenmesser. Weil wir Euch an unserem Leben teilhaben lassen wollen, möchten wir Euch auch die Maschinen zeigen, die wir benutzen und die wir für gut befinden.
Kartoffelpuffer – Grundrezept
Eine schnelle Beilage oder auch ein beliebtes Gericht zu Apfelmus, Rübenkraut, Sauerkraut, etc. Kartoffelpuffer sind schnell gemacht.
Campingholzkocher im Test
Nach dem Test des Gaskochers haben wir uns noch entschieden, einen Campingholzkocher zu probieren. Gerade in Notsituationen ist Holz leichter verfügbar als Gaskartuschen oder Benzin. Nachfolgend unser Bericht.
Actionkamera DJI Action2
Um in Zukunft noch bessere Videos zu produzieren, sind wir auf der Suche nach einer Actionkamera. Diese wollen wir natürlich auch hier vorstellen. Die neueste Kamera am Markt ist die DJI Action 2. Ob uns die schon überzeugt hat, lesen Sie im nachfolgenden Bericht.