Bierschinken selbst machen

In immer mehr Foren werden Lebensmittel für die Notversorgung beworben. Als Selbstversorger können wir das auch machen und haben den Vorteil, dass wir wissen was sich in unseren Lebensmitteln wiederfindet. Wurstkonserven halten lange Zeit auch ohne Kühlung und sind gerade in Notzeiten eine schmackhafte Ernährung.

Sous Vide

Eine schonende Methode Speisen zuzubereiten ist die Methode im Wasserbad. Hierbei werden die Speisen mit niedriger Temperatur zwischen 40°C und 75°C längere Zeit in einem Vakuumbeutel im Wasserbad gegart. Wir haben hierzu eine Entenbrust mit Kartoffelrösti gemacht.

Unsere Küchenmaschine

Wir sind keine Gerätefetischisten. Besonders in der Küche nicht. Aber auch wir kochen nicht alles nur mit einem Taschenmesser. Weil wir Euch an unserem Leben teilhaben lassen wollen, möchten wir Euch auch die Maschinen zeigen, die wir benutzen und die wir für gut befinden.

Actionkamera DJI Action2

Um in Zukunft noch bessere Videos zu produzieren, sind wir auf der Suche nach einer Actionkamera. Diese wollen wir natürlich auch hier vorstellen. Die neueste Kamera am Markt ist die DJI Action 2. Ob uns die schon überzeugt hat, lesen Sie im nachfolgenden Bericht.